هل تبحث عن طبق شهي وغنيّ يجمع بين النكهة والقيمة الغذائية العالية؟ لا تبحث أكثر من صينية الرز والدجاج بالفرن! هذا الطبق الرائع سهل التحضير، ويُقدم لك وجبة متكاملة تُرضي جميع الأذواق.
جدول المحتويات
المكونات:
- 1 كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع متساوية.
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة.
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- مكسرات أو لوز للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير:
تحضير الدجاج:
- نغسل الدجاج ونُقطّعه إلى قطع متساوية الحجم.
- نُتبّل الدجاج بخليط من الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة والكركم.
- نُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ونُقلّي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
تحضير الأرز:
- نغسل الأرز وننقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- نسلق الأرز في ماء مملح حتى ينضج.
- نُضيف بعض الزبدة أو زيت الزيتون إلى الأرز ونُقلّبه جيداً.
تحضير الصلصة:
إقرأ أيضا:أسرار شوي صدور الدجاج على الفحم: رحلة إلى عالم النكهاتنُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ونُقلّي البصل حتى يصبح شفافاً، ثم نُضيف الثوم ونُقلّيه حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
نُضيف الثوم ونُقلّيه حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
نُضيف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم ونُقلّب جيداً.
نُضيف الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة ونُقلّب حتى تتجانس المكونات.
نُغطّي المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى تُصبح الصلصة كثيفة.
تجميع الصينية:
- نضع طبقة من الأرز في صينية فرن.
- نُوزّع قطع الدجاج على سطح الأرز.
- نسكب الصلصة على الدجاج والأرز.
- نُزيّن الصينية بالمكسرات أو اللوز (اختياري).
خبز الصينية:
- نُسخّن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.
- نضع صينية الرز والدجاج في الفرن ونخبزها لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيّاً.
التقديم:
- نُقدّم صينية الرز والدجاج بالفرن ساخنة مع سلطة خضراء.
- يمكننا إضافة بعض الإضافات الاختيارية مثل الزبادي أو المخللات.
الخاتمة:
صينية الرز والدجاج بالفرن هي طبق سهل التحضير وغنيّ بالنكهات.
إقرأ أيضا:طريقة عمل كرات اللحم السويديةنصائح:
- يمكن استخدام أي نوع من أنواع الأرز، مثل الأرز المصري أو الأرز البسمتي.
- يمكن إضافة المزيد من الخضار إلى الطبق، مثل الجزر أو الفلفل الأخضر.
- يمكن استبدال المكسرات أو اللوز باللوز المقشر أو الكاجو.
أسئلة وأجوبة:
1. ما هي أفضل طريقة لتتبيل الدجاج؟
يُفضّل تتبيل الدجاج قبل طهيه بوقت كافٍ حتى تتشرب النكهات جيداً. يمكن استخدام أي نوع من أنواع التوابل المفضلة لديك، مثل الكمون والكزبرة الجافة والكركم.
إقرأ أيضا:فوائد شربة العدس وطريقة تحضيرها2. ما هي مدة طهي الأرز؟
تعتمد مدة طهي الأرز على نوعه. بشكل عام، يُطهى الأرز البسمتي لمدة 20-25 دقيقة، بينما يُطهى الأرز المصري لمدة 30-35 دقيقة.
3. ما هي أفضل طريقة لتقديم صينية الرز والدجاج بالفرن؟
يُمكن تقديم صينية الرز والدجاج بالفرن ساخنة مع سلطة خضراء أو مخلل.
4. ما هي بعض الإضافات التي يمكنني إضافتها إلى الطبق؟
يمكن إضافة المزيد من الخضار إلى الطبق، مثل الجزر أو الفلفل الأخضر.
5. ما هي مدة تخزين صينية الرز والدجاج بالفرن؟
يمكن تخزين صينية الرز والدجاج بالفرن في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
أرجو أن تكون هذه المقالة قد ساعدتك في تعلم كيفية تحضير صينية الرز والدجاج بالفرن.
جرّبها اليوم واستمتع بطعمها اللذيذ!
