الخرشوف المعلب بالفرن: سيمفونية من النكهات على مائدتك

الخرشوف، تلك الخضار الغنية بالفوائد الغذائية، يزين موائدنا بألوانه الجذابة وطعمه اللذيذ. والخرشوف المعلب، يُعد بديلاً رائعًا للخرشوف الطازج، فهو متوفر على مدار السنة وسهل التحضير.

في هذه المقالة، سنقدم لك وصفة سهلة وبسيطة لتحضير الخرشوف المعلب بالفرن، مع شرح خطوات التحضير بالتفصيل، بالإضافة إلى نصائح لتحسين الطعم والمظهر.

المكونات:

• علبة واحدة من الخرشوف المعلب
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فص ثوم، مهروس
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 1/2 كوب من عصير الليمون
• 1/4 كوب من الماء
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
2. اصفي الخرشوف من الماء واشطفيه.
3. قطعي كل حبة من الخرشوف إلى نصفين.
4. في مقلاة متوسطة الحجم، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
5. أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحا ذهبيين.
6. أضيفي الزعتر وقلبي لمدة دقيقة.
7. أضيفي الخرشوف وعصير الليمون والماء والملح والفلفل الأسود.
8. اتركي المزيج يغلي ثم غطّيه واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
9. انقلي الخرشوف إلى صينية فرن.
10. وزّعي مزيج البصل والثوم فوق الخرشوف.
11. اخبزي الخرشوف في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.

الفوائد الصحية:

يُعدّ الخرشوف غنيًا بالألياف الغذائية، مما يساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع. كما أنه يحتوي على فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تُعزّز جهاز المناعة وتُحارب الجذور الحرة، مما يُقلّل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.