الكركم هو نبات عشبي موطنه الأصلي جنوب آسيا، ويستخدم في الطب التقليدي منذ آلاف السنين. وهو غني بمضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيا التي لها العديد من الفوائد الصحية.
جدول المحتويات
فوائد الكركم الصحية
للكركم العديد من الفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك:
- تقليل الالتهاب: الكركم هو مضاد قوي للالتهابات، وقد يساعد في تقليل الالتهاب المرتبط بالعديد من الأمراض، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي والتهاب القولون التقرحي ومرض السكري من النوع 2.
- الحماية من السرطان: قد يساعد الكركم في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- تحسين صحة القلب: قد يساعد الكركم في خفض الكوليسترول وضغط الدم، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تحسين صحة الدماغ: قد يساعد الكركم في تحسين الذاكرة والتركيز وحماية الدماغ من التلف.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: قد يساعد الكركم في تحسين الهضم وتقليل الغثيان والقيء.
كيفية استعمال الكركم
يمكن تناول الكركم بعدة طرق، بما في ذلك:
- المستخلصات السائلة: يمكن تناول مستخلصات الكركم السائلة كمكمل غذائي.
- المسحوق: يمكن إضافة مسحوق الكركم إلى الطعام أو المشروبات.
- الزيوت العطرية: يمكن استخدام الزيوت العطرية من الكركم في التدليك أو الاستنشاق.
أضرار الكركم
بشكل عام، يعتبر الكركم آمنًا للاستهلاك، ولكن قد يتسبب في بعض الآثار الجانبية، مثل:
إقرأ أيضا:الأرز البني ضد الأرز الأبيض: أيهما أفضل؟- اضطراب المعدة: قد يتسبب الكركم في اضطراب المعدة، خاصةً عند تناوله بكميات كبيرة.
- الغثيان والقيء: قد يتسبب الكركم في الغثيان والقيء، خاصةً عند تناوله على معدة فارغة.
- الحساسية: قد يتسبب الكركم في رد فعل تحسسي لدى بعض الأشخاص.
خاتمة
الكركم هو نبات عشبي ذو فوائد صحية عديدة. يمكن تناوله بعدة طرق، ويمكن زيادة امتصاصه عن طريق تناوله مع الفلفل الأسود أو عصير الليمون.
أسئلة وأجوبة حول الكركم
ما هي أفضل طريقة لتناول الكركم؟
تعتمد أفضل طريقة لتناول الكركم على الفوائد الصحية التي تبحث عنها. إذا كنت تبحث عن فوائد مضادة للالتهابات، فيمكنك تناول مسحوق الكركم أو مستخلص الكركم السائل. أما إذا كنت تبحث عن فوائد لحماية القلب، فيمكنك إضافة مسحوق الكركم إلى الطعام أو المشروبات.
هل الكركم آمن للحامل والمرضع؟
بشكل عام، يعتبر الكركم آمنًا للاستهلاك أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل تناوله.
هل الكركم يتفاعل مع الأدوية؟
قد يتفاعل الكركم مع بعض الأدوية، مثل أدوية تخثر الدم وأدوية خفض الكوليسترول وأدوية علاج الاكتئاب. لذلك، يجب استشارة الطبيب قبل تناوله إذا كنت تتناول أي أدوية.
إقرأ أيضا:الكركم: فوائده الصحية وكيفية تناولهما هي الجرعة الموصى بها من الكركم؟
الجرعة الموصى بها من الكركم هي 1-3 جرامات يوميًا. يمكن تقسيم هذه الجرعة إلى عدة جرعات أصغر.
كيف يمكنني زيادة امتصاص الكركم؟
يمكنك زيادة امتصاص الكركم عن طريق تناوله مع الفلفل الأسود أو عصير الليمون. الفلفل الأسود يحتوي على مادة تسمى البيبيرين، والتي تساعد على زيادة امتصاص الكركم. أما عصير الليمون فهو يحتوي على حمض الستريك، والذي يساعد أيضًا على زيادة امتصاص الكركم.
