المتة هي مشروب عشبي تقليدي من أمريكا الجنوبية، يشتهر بفوائده الصحية العديدة. يتم تحضير المتة من أوراق نبات المتة المجففة، والتي يتم غليها في الماء الساخن. ينتج عن ذلك مشروب ذو لون بني داكن غني بالنكهة.
في هذا المقال، سنلقي نظرة على فوائد المتة الصحية، وطريقة تحضيرها، وبعض النصائح حول كيفية استهلاكها بأمان.
جدول المحتويات
ما هي المتة؟
المتة هي نبات دائم الخضرة يُزرع في أمريكا الجنوبية، وخاصة في الأرجنتين، البرازيل، باراغواي، وبوليفيا. يُعرف نبات المتة أيضًا باسم “إيربا ماتي” أو “أميريكا الجنوبية”.
أوراق نبات المتة غنية بمضادات الأكسدة، والكافيين، والبوليفينول، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.
فوائد المتة الصحية
المتة لها العديد من الفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك:
- تحسين صحة القلب والشرايين: تساعد المتة على خفض ضغط الدم، ومستويات الكوليسترول الضار، ومستويات الدهون الثلاثية.
- فقدان الوزن: تساعد المتة على زيادة معدل الأيض، مما قد يساعد على فقدان الوزن.
- تحسين المزاج: تساعد المتة على زيادة مستويات السيروتونين، وهو ناقل عصبي يلعب دورًا في تنظيم المزاج.
- تحسين صحة البشرة والشعر: تساعد المتة على مكافحة الجذور الحرة، والتي يمكن أن تؤدي إلى تلف الخلايا والأمراض.
- مكافحة الشيخوخة: تساعد المتة على حماية الخلايا من التلف، مما قد يساعد على مكافحة الشيخوخة.
- تحسين صحة الكبد: تساعد المتة على حماية الكبد من التلف، وتحسين وظائف الكبد.
- تحسين صحة العظام: تساعد المتة على زيادة امتصاص الكالسيوم، مما قد يساعد على تحسين صحة العظام.
- تحسين صحة الدماغ: تساعد المتة على تحسين وظائف الدماغ، مثل الذاكرة والتركيز.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي: تساعد المتة على تحسين الهضم، وتقليل الالتهابات في الجهاز الهضمي.
- تحسين الصحة العامة: تساعد المتة على تعزيز الصحة العامة، وتحسين جودة الحياة.
طريقة تحضير المتة
لتحضير المتة، ستحتاج إلى ما يلي:
إقرأ أيضا:فوائد حليب الماعز الصحية- ماتي: هي أداة شرب مصنوعة من الخشب أو الطين أو السيراميك.
- صينية ماتي: هي صينية توضع عليها الماتا.
- شاي ماتي: هو مسحوق مصنوع من أوراق نبات المتة المجففة.
- ماء ساخن: يجب أن يكون الماء ساخنًا، ولكن ليس مغليًا.
لتحضير المتة، اتبع الخطوات التالية:
- املأ الماتا بالشاي ماتي.
- أضف الماء الساخن إلى الماتا، حتى يصل إلى حافة الماتا.
- أغلق الماتا بغطاء صغير.
- استخدم غصينًا صغيرًا (أو bombilla) لشرب المتة.
خاتمة
المتة هي مشروب صحي له العديد من الفوائد المحتملة. ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن المتة تحتوي أيضًا على مادة الكافيين، لذلك يجب استهلاكها باعتدال.
أسئلة وأجوبة
هل المتة آمنة للشرب أثناء الحمل؟
لا توجد دراسات كافية حول سلامة شرب المتة أثناء الحمل. من الأفضل استشارة الطبيب قبل شرب المتة أثناء الحمل.
هل المتة آمنة للشرب للأطفال؟
لا توجد دراسات كافية حول سلامة شرب المتة للأطفال. من الأفضل استشارة الطبيب قبل شرب المتة للأطفال.
إقرأ أيضا:عالم القرنبيط: جولة في أنواعه وفوائده الصحيةهل المتة تسبب الإدمان؟
المتة تحتوي على مادة الكافيين، والتي يمكن أن تسبب الإدمان. من المهم استهلاك المتة باعتدال لتجنب الآثار الجانبية للإدمان.
ما هي أفضل طريقة لحفظ المتة؟
يمكن تخزين المتة في مكان بارد وجاف. يجب تخزينها في حاوية محكمة الغلق لحمايتها من الرطوبة.
هل يمكنني استخدام المتة في الطهي؟
نعم، يمكن استخدام المتة في الطهي. يمكن إضافة المتة إلى المشروبات، أو الأطباق، أو الحلويات.
أتمنى أن تكون هذه الأسئلة والأجوبة مفيدة.
